鲁东大学体育学院始建于1979年，学院拥有一支爱岗敬业、结构合理、精干高效、富有创新活力、具备核心竞争力的师资队伍。现有教职工91人，其中专任教师84人，教授7人，副教授35人，具有博士学位者15人，在读博士1人，硕士生导师21人；有享受国务院颁发政府特殊津贴专家1人、山东省有突出贡献的中青年专家1人，山东省教学名师2人、山东省优秀研究生指导教师2人、山东省高校十大优秀教师1人、山东省优秀青年体育教师2人、烟台市有突出贡献的中青年专家1人、山东体育强省建设先进个人1人。

学院拥有国家体育总局体育文化研究基地、国家体育行业职业资格培训基地、中国健身气功科研基地、中国武术协会一级单位会员和段位制考试点、山东省中华优秀传统文化传承基地、山东省少数民族传统体育训练基地。承担全校大学体育课程教学、群众性体育活动、高水平运动队训练竞赛管理工作。

学院拥有体育学一级学科硕士学位授权点，体育硕士（体育教学、运动训练）、教育硕士（学科教学·体育）2个硕士专业学位授权点。设有体育教育、社会体育指导与管理（中意合作）、武术与民族传统体育3个本科专业。在软科“2022中国大学专业排名”中，社会体育指导与管理（中意合作）专业排名第39位，体育教育专业排名第46位，评级为B+专业。在软科“2023中国大学专业排名”中，体育教育专业排名第49位，社会体育指导与管理（中意合作）专业排名第34位，评级为B+专业。武术与民族传统体育专业排名第26位，评级为B专业。